Peu le connaisse et pourtant, il date des Esséniens qui ont vécu 300 ans avant Jésus Christ : le pain Essene. Il s’appelle aussi le pain de vie et il porte bien son nom. Il est vrai que ce pain, grâce à sa méthode de préparation à base de graines germées, est une alternative nutritive et savoureuse au pain classique. Le fait qu’il soit aussi moelleux, pauvre ou sans gluten et facile à digérer, en fait un choix intéressant pour tous […]

Bonjour à tous, En novembre, c’est la santé masculine qui est à l’honneur avec le mouvement international Movember qui invite les hommes à se laisser pousser la moustache. Cette action solidaire permet de récolter des fonds pour la recherche des cancers touchant les hommes (prostate, testicule) mais aussi pour le bien être mental et la prévention du suicide. Cette simple action de se laisser pousser la moustache rappelle que le cancer de la prostate est le 2ème cancer qui touche […]

Bonjour à tous, Grâce à ma pratique et à l’utilisation de l’Oligocheck, je constate de nombreuses carences en iode. L’iode est un oligo-élément clef pour le fonctionnement de l’organisme mais pas uniquement pour la thyroïde. Selon l’OMS, 1 personne sur 3 souffre d’une carence en iode. L’iode est un micronutriment essentiel et doit donc être apporté par l’alimentation. La carence peut être responsable de nombreuses pathologies. A quoi sert l’iode ? Comment le doser ? Grâce à la mesure tissulaire Oligocheck et […]

Bonjour à tous, Je vous adresse aujourd’hui une newsletter un peu spéciale. Depuis 2010, mon site internet a été un espace privilégié pour communiquer avec vous : partage de mes activités, mes actualités et mes tarifs. Cependant, je dois malheureusement constater que mon site est devenu obsolète et présente de nombreuses anomalies dues aux évolutions digitales. C’est pourquoi j’ai le plaisir de vous annoncer que je vais bientôt vous présenter mon tout nouveau site qui sera nettement amélioré et bien plus […]

Bonjour à tous, L’automne est bien installé avec son humidité et la couleur des arbres qui passe à l’orangé. Cette saison de transition entre le chaud et le froid amène notre organisme à se synchroniser sur des nuits plus longues et une alimentation plus riche en amidon avec les courges et potimarron entres autres. Voici quelques conseils pour accompagner notre organisme en automne : 1- Se vermifuger pour assainir le colon avec de l’ail, du brou de noix, des graines de […]

Bonjour à tous, Les champignons nous arrivent à l’automne et ils ont tout bon ! Compte tenu de leur équilibre nutritionnel, les champignons doivent être intégrés dans notre alimentation quotidienne soit comme garniture ou comme plat principal. On les trouve frais, séchés, en conserve ou surgelés et ils sont particulièrement simples à cuisiner. Le Shiitake en conserve avec de l’eau et du sel peut se faire griller avec un peu d’huile et des herbes fraîches, les pleurotes peuvent se marier dans […]