La caroube, super aliment
La caroube est une légumineuse qui vient du caroubier et ressemble à une grande gousse remplie de graines. Les graines sont très souvent utilisées en alternative au cacao de par leur goût subtil mariant des arômes de cacao, vanille, noix de coco et caramel. On les trouve en poudre dans le commerce et personnellement je fais confiance à Sol Semilla. La poudre de caroube est biologique et vient du Pérou. Elle reste onéreuse mais il s’agit d’en consommer très peu […]
Les bienfaits de l’Agar Agar et ma petite recette de l’été
L’utilisation de l’Agar Agar au fort pouvoir gélifiant est un produit santé par excellence. Il peut être décliné de multiples façons, pour des recettes salées et sucrées. Obtenu à partir de plusieurs algues, en filaments ou en poudre, l’Agar Agar est un produit sain, digeste et léger qui favorise la minceur, remplace les œufs et les produits laitiers pour les végétariens ou personnes intolérantes, remplace les gélifiants d’origine animal non recommandables et renferme des qualités nutritives très intéressantes de part […]
C’est l’hiver !
L’hiver est relié à l’organe des reins en médecine chinoise. C’est aussi la saison où l’on doit ralentir le rythme, augmenter le temps de sommeil et adapter l’alimentation. Comment préserver sa santé en hiver ? Tout d’abord préserver son équilibre acido-basique Il faut éviter les protéines animales pour ne pas surcharger les reins surtout dans leur travail nocturne d’élimination acide. Ce sont les reins qui filtrent les acides forts (déchets animaux) mais ils ont une capacité quotidienne limitée. Les […]
Les vertus du psyllium blond
Les téguments de PSYLLIUM BLOND C’est quoi ? Il s’agit de l’enveloppe de la graine du plantain des Indes (Plantago Ovata) qui contient une forte teneur en mucilage à ne pas confondre avec le Psyllium brun. C’est un des principaux remèdes de l’intestin : il améliore le péristaltisme et régularise la fréquence et qualité des selles il régule diarrhée et constipation il réduit les flatulences, odeurs et ballonnements il réduit l’acidité de l’organisme il développe une flore bénéfique et l’immunité naturelle il […]
Les vertus du vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre possède de nombreuses vertus pour améliorer la santé, il était appelé autrefois « Élixir de Jeunesse ». L’intérêt principal du vinaigre de cidre vient de sa composition. Sa grande richesse en minéraux comme le phosphore, le calcium, le soufre, le magnésium, le fer, le fluor, le silicium, le bore, en vitamines, en acides essentiels, en enzymes et en pectine de pommes. Cette composition riche fait de lui un puissant reminéralisant et antiseptique naturel. Sa consommation régulière ne provoque […]
Les monodiètes
Principes : Il s’agit de consommer un seul aliment simple, pendant au moins 24 heures : légumes, fruits frais, fruits secs sucrés, céréales ou éventuellement fromage blanc. Les légumes et les fruits seront cuits ou/et crus et/ou sous forme de jus. Alimentation : On peut se contenter de repas sous forme de monodiète (le soir par exemple) On peut changer d’aliment en cours de cure On trouvera une facilité à digérer, une économie d’énergie, une limitation de la production de toxines, un repos […]
