La cure de raisin, c’est maintenant !

Il s’agit de la cure saisonnière sans doute la plus pratiquée. Elle est drainante de tous les émonctoires, purifiante, revitalisante et rajeunissante. Les fruits doivent être biologiques, à maturité et le plus frais possible pour apporter le maximum de bienfaits et d’efficacité. La mono-diète permet une pause et une économie digestive de l’organisme ainsi qu’une digestion plus rapide. Cette cure a été remise à l’honneur dans les années 30 par le Docteur Anna Brandt qui a rappelé le lien entre […]

Avec ou sans oeuf

L’œuf est une protéine parfaite, dite « idéale » car elle concentre tous les acides aminés y compris les acides aminés essentiels que l’on ne peut pas fabriquer. Le blanc d’œuf est composé de protéine (11%), d’eau (87%) et de sodium. Le jaune contient aussi des protéines (17%), des lipides (32%) dont 4% de cholestérol, de la lécithine qui permet d’améliorer le rapport entre le bon et mauvais cholestérol, des vitamines A, B2, B12, D et E, de la lutéine et zéaxanthine […]

Le régime Seignalet

C’est avec succès que je conseille le régime Seignalet en cas de pathologie Les retours sont largement positifs avec des symptômes mis « à bas bruit ». Ce système alimentaire favorise la rémission de certains troubles mais n’exclut pas le diagnostic et le suivi du corps médical. Ce régime, mis au point par le médecin biologiste Jean Seignalet en 1985, consiste à mettre le système immunitaire au repos en supprimant certains aliments modernes. L’alimentation devient hypotoxique et diminue le passage de molécules […]

La Chrono Nutrition

Les origines de la chrono nutrition remontent à 1966 avec le Dr Delabos qui a fait le lien avec la dénutrition de certaines personnes et l’horaire et la composition des repas. Le Dr Rapin s’est intéressé lui aussi à ce sujet en 1994. Après de nombreux travaux de recherches cliniques concernant des sujets en surcharge pondérale ou état de maigreur, il a mit en avant la chronobiologie de la nutrition. En cas de surcharge pondérale, la première étape en cabinet […]

Les vertus de la cure de raisin

Il s’agit de la cure saisonnière sans doute la plus pratiquée. Elle est drainante de tous les émonctoires, purifiante et rajeunissante. Les fruits doivent être biologiques et le plus frais possible pour apporter le maximum de bienfaits et de désintoxication. Cette cure a été remise à l’honneur dans les années 30 par le Docteur Anna Brandt qui a rappelé le lien entre la nutrition et la maladie. Comment faire ? La cure : de 24 heures à 1 semaine (en […]

Les bienfaits de l’Agar Agar et ma petite recette de l’été

L’utilisation de l’Agar Agar au fort pouvoir gélifiant est un produit santé par excellence. Il peut être décliné de multiples façons, pour des recettes salées et sucrées. Obtenu à partir de plusieurs algues, en filaments ou en poudre, l’Agar Agar est un produit sain, digeste et léger qui favorise la minceur, remplace les œufs et les produits laitiers pour les végétariens ou personnes intolérantes, remplace les gélifiants d’origine animal non recommandables et renferme des qualités nutritives très intéressantes  de part […]

Les vertus du psyllium blond

Les téguments de PSYLLIUM BLOND C’est quoi ?  Il s’agit de l’enveloppe de la graine du plantain des Indes (Plantago Ovata) qui contient une forte teneur en mucilage à ne pas confondre avec le Psyllium brun. C’est un des principaux remèdes de l’intestin : il améliore le péristaltisme et régularise la fréquence et qualité des selles il régule diarrhée et constipation il réduit les flatulences, odeurs et ballonnements il réduit l’acidité de l’organisme il développe une flore bénéfique et l’immunité naturelle il […]

Les vertus du vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre possède de nombreuses vertus pour améliorer la santé, il était appelé autrefois « Élixir de Jeunesse ». L’intérêt principal du vinaigre de cidre vient de sa composition. Sa grande richesse en minéraux comme le phosphore, le calcium, le soufre, le magnésium, le fer, le fluor, le silicium, le bore, en vitamines, en acides essentiels, en enzymes et en pectine de pommes. Cette composition riche fait de lui un puissant reminéralisant et antiseptique naturel. Sa consommation régulière ne provoque […]

Associations Alimentaires à éviter

Les grandes classes d’aliments n’ayant pas les mêmes compositions chimiques, leur dégradation et leur assimilation ne suivront- pas le même processus. Sur le plan digestif, chaque aliment se caractérise par trois paramètres : le temps de digestion le milieu acido-basique nécessaire l’énergie nécessaire à la digestion   ACIDE ET AMIDON Conséquences : fermentations, ballonnements et gêne abdominale Ex : fruits et céréales, pizza, pâtes ou riz sauce tomatePROTEINE ET AMIDONAssociation : digestion plus lente, meilleure assimilation des protéines Dissociation : digestion facile et rapide, perte […]

Les monodiètes

Principes : Il s’agit de consommer un seul aliment simple, pendant au moins 24 heures : légumes, fruits frais, fruits secs sucrés, céréales ou éventuellement fromage blanc. Les légumes et les fruits seront cuits ou/et crus et/ou sous forme de jus. Alimentation : On peut se contenter de repas sous forme de monodiète (le soir par exemple) On peut changer d’aliment en cours de cure On trouvera une facilité à digérer, une économie d’énergie, une limitation de la production de toxines, un repos […]